1. - Không được copy 100% bài viết ở web khác, tỷ lệ trùng lặp không quá 50%. Ad sẽ xóa những bài viết vi phạm mà không báo trước.
    - Spin content vô nghĩa + dùng tool spam = banned ngay
    - Xem thêm quy định diễn đàn
    Vì 1 diễn đàn chất lượng
    Dismiss Notice
  2. Thông báo

    Tạm ngưng đăng bài ở chuyên mục Mua bán - Rao vặt để lọc các bài viết copy, dùng tool spam.

    Dismiss Notice

Lý do không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh

Thảo luận trong 'Ẩm thực - Nấu ăn' bắt đầu bởi tuyetnhungnapa, 17/3/16.

  1. tuyetnhungnapa Thành viên

    Chia sẽ bài viết để được index nhanh

    Khi nói đến việc lưu trữ thực phẩm, chúng ta luôn nghe thấy những lời khuyên hoặc kinh nghiệm dân gian về cách bảo quản tốt nhất. Đa số chúng ta đều nghĩ bảo quản trong tủ lạnh bao giờ cũng tốt hơn, giúp thực phẩm tươi ngon hơn.
    Tuy nhiên, theo Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA), có một loại thực phẩm bạn không bao giờ được phép bảo quản trong tủ lạnh. Trang web của FSA giải thích: 'Thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh là khoai tây.
    [​IMG]
    Khi chúng được lưu trữ trong tủ lạnh, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường. Nên lúc nướng hoặc rán ở nhiệt độ từ 120 độ, đường sẽ kết hợp với các a-xít amin asparagin và sản xuất acrylamide hóa học, vốn rất có hại.'
    Khoai tây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, chứ không phải trong tủ lạnh.
    Chất acrylamide là gì?
    Đây là một chất hóa học được sử dụng trong sản xuất công nghiệp như sản xuất giấy, thuốc nhuộm và đồ nhựa. Thực phẩm đóng gói thường chứa nhiều acrylamide.
    Tại sao chất này nguy hiểm?
    [​IMG]
    Chất acrylamide (AA) được hình thành khi nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao, là một nguy cơ gây ung thư. Chất này cũng xuất hiện trong khói thuốc lá.
    Trang cancer.gov giải thích rằng: 'Các nghiên cứu trên mô hình động vật gặm nhấm đã tìm thấy tiếp xúc với acrylamide có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư'.
    Nguồn: http://nhathuocnghiahung.com/ly-do-khong-bao-quan-khoai-tay-trong-tu-lanh-detail.htm
     
    Đang tải...
  2. duonua1s

    duonua1s Thành viên

    phần đít sao lộn xộn quá trời
     
  3. cũng hông hiểu lắm luôn